La cuisine japonaise : spécialités du Japon

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cuisine-japon La cuisine du Japon fait partie des cuisines les plus appréciées par les voyageurs du monde entier.
Très raffinée, à base de légumes et de poissons frais, et en plus sans matières

grasses, la cuisine japonaise est l’une des attractions des touristes du monde entier qui se rendent au Japon. Les spécialités desserts à découvrir sont le Yakiimo, le Chofu ou encore l’Oribenishiki. Pendant vos vacances au Japon, il y aura des boissons rafraîchissantes telles que le thé, le saké ou le shochu qui est une sorte d’eau de vie.

Le Japon offre une diversité culinaire avec plusieurs plats. Il y a les aliments de base, les plats principaux, les soupes, des bouillis ou étuvés, des plats d’accompagnement, des plats uniques.

Les plats principaux

  • Sashimi et le sushi qui sont des plats crus
  • Teriyaki, yakiniku, yakitori, shioyaki, teppanyaki, etc. Ce sont des plats grillés
  • Sukiyaki, shabu-shabu, yosenabe, oden et gyoza qui sont des bouillis ou étuvés
  • Tempura, tonkatsu, kushi-age et korokke qui sont des plats frits

Les plats uniques

  • Donburi
  • Doria
  • Kareraisu
  • Omuraisu
  • Ramen
  • Yakisoba
  • Bento

Les plats traditionnels

  • Yusoku
  • Honzen
  • Kaiseki
  • O-sechi
  • Kagami mochi
  • Amazake
  • Amacha

Les desserts

  • Yokan, ce sont des gelées
  • Konpeito ou karinto qui sont des sucreries
  • Dango ou daifuku, yatsuhashi, yakigashi, senbei, mochi, arare et kakipi, ce sont des gâteaux

Les Boissons

  • Genmaicha, matcha, mugicha, oolong, ce sont des thés. Il y a aussi le thé vert
  • L’alcool
  • Bière
  • Whisky
  • Vin
  • Les jus de fruits
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