La sécurité en Turquie

Dès lors que l’on ne s’aventure pas dans l’extrême sud-est du pays, le pays devient moins dangereux. Toutefois, la délinquance y est toujours malgré une police très présente, notamment à Ankara. Nous vous conseillons de rester vigilant une fois en Turquie surtout la nuit.

Le ministère des Affaires étrangères déconseille formellement les abords immédiats des frontières de la Syrie et l’Irak. Les départements du Hatay, de Kilis, Gaziantep, Şanlıurfa, Mardin, Şırnak, Siirt, Diyarbakır, Batman et Hakkari sont quant à eux déconseillés sauf en cas de raison impérative.

NB : La consommation de drogue est sévèrement réprimée. Attention, les dealers sont souvent de mèche avec la police.

La contrefaçons en Turquie

La Turquie est l'un des premiers producteurs mondiaux de contrefaçons. Ces imitations de médiocre sont confisquées et de qualité médiocre en plus ils sont interdites en Europe et susceptibles d'une amende sévère (deux fois le prix de l'original).

Pièces d'identité

Ne jamais laisser son passeport ou sa carte d'identité à la réception de l'hôtel. Les montrer pour remplir sa fiche, puis les reprendre. Il existe un véritable trafic en matière de papiers d'identité.

Santé et vaccins en Turquie

Depuis plusieurs années se développe une maladie transmise par les tiques qui peut être grave : la fièvre de Crimée-Congo. Elle se manifeste essentiellement dans les zones rurales reculées (en Anatolie surtout), du début du printemps au début de l'hiver. Se prémunir contre les piqûres de tiques et faire une inspection quotidienne si l'on fréquente les zones concernées.

Recommandations

Il existe en Turquie un risque de contamination relativement important de l’hépatite A, de typhoïde à un moindre degré, et d'autres maladies transmises par l'eau et l'alimentation. En conséquence, il est recommandé d'adopter les règles d’hygiènes et alimentaires universelles.

Évitez les moules fourrées au riz vendues dans des stands en plein air, surtout à Istanbul ; elles sont lavées dans l'eau polluée du Bosphore. D'une manière générale, proscrire tous les fruits de mer. En revanche, on peut manger sans problème des crustacés (langouste, crabe, etc.).

En cas de diarrhée : S'il y a fièvre associée ou présence de pus, de glaires ou de sang, consulter d'urgence un médecin. Sinon, le traitement d'une simple turista de l'adulte repose sur l'association d'un antibiotique et d'un inhibeur de la sécrétion intestinale.

Médicaments

On peut trouver à peu près tous les médicaments indispensables en Turquie, délivrés sans ordonnance : inutile de partir avec une pharmacie ambulante. Emporter une crème solaire d'indice élevé, surtout pendant l'été ; se méfier tout particulièrement du soleil des plateaux.

Il existe un peu de paludisme dans le sud-est de l'Anatolie mais sans risque vital ; d'ailleurs, on n'a jamais vu de voyageur l'attraper.

Vaccinations

Aucune vaccination n'est « administrativement » exigée. Les vaccinations « universelles », déjà recommandées en France, sont évidemment encore plus utiles en Turquie : diphtérie-tétanos-polio-coqueluche, hépatite B (6 à 8 % de la population turque est porteuse du virus de l'hépatite B).
Si vous êtes né après 1950, si vous n'avez jamais fait de jaunisse dans l'enfance et que vous n'êtes pas un habitué des pays exotiques, la vaccination contre l'hépatite A est fortement recommandée.
Pour les séjours longs et/ou ruraux, les vaccinations contre la fièvre typhoïde et la rage sont conseillées.

Liste de quelques maladies Universelle

Hépatite A

L’Hépatite A est une maladie que l’on retrouve dans la plus part des pays dans le monde. C’est une maladie qui attaque le foie, elle se propage à travers l’ingestion d’eau ou la consommation des aliments souillés par la matière fécale ou par le contact avec une personne infectée. Pour être à l’abri de cette maladie, faites-vous vacciné ou évité les eaux, les aliments souillés et personnes infectées.

Hépatite B

Etant donné que cette maladie attaque également le foie comme l’hépatite A, se transmet par voix sanguine et voix sexuel. Tout voyageur désirant entretenir des rapports sexuels avec un(e) partenaire douteux, devra s’abstenir ou utiliser un préservatif. Il est important de rappeler que tout matériel nécessite une stérilisation avant usage. Chers visiteurs, vous êtes informez de tout danger en ce qui concerne cette maladie.

Rage

Pour ceux qui voudrons bien passer un séjour en Turquie et souhaitant faire un tour dans les parcs Turcs ou qui désire être en contact étroit avec les animaux, sont priés de se faire vacciner contre la Rage. Cette maladie est brusque et se transmets aux humains par une morsure, une piqure, une griffure ou une exposition à la salive d’un animal qui est atteint de la rage.

La fièvre jaune

Le vaccin contre cette maladie est recommandé pour les visiteurs qui endurent cette maladie dans leur pays d’origine ou pays d’accueil car cette maladie est présente en Turquie d’où il est nécessaire de recommander aux personnes désirant passer un séjour dans ce pays de se faire vacciner avant de faire leur entrée dans le pays.

Eau potable en Turquie

Ce pays dispose des eaux provenant des robinets pas du tout potable et non entretenues ; pour éviter tout risque de maladie, nous vous conseillons d’acheter de l’eau minérale. En ce qui concerne l’achat d’eau minérale, bien vouloir vous informer auprès de la population.

NB : Ne jamais boire l'eau du robinet dans ce pays

Quelques maladies causées par l’eau souillée

Les amibes : Cette maladie provoquent de fortes diarrhées ce qui entraine une déshydratation qui peut plus ou moins mortelle.

Le choléra : est une infection bactérienne aiguë du tractus intestinal, qui provoque des crises de diarrhée ce qui entraîne après quelques jours une forte déshydratation et la mort dans la mesure où le traitement n’est pas adapté.

La dysenterie : est une maladie intestinale causée par des bactéries (par exemple Shigella sonnei) et par des parasites (par exemple Entamoeba histolytica), caractérisée par des diarrhées sévères qui peuvent contenir du sang ou du mucus

Gastronomie : spécialités Turque

Nomades à l'origine, les Turcs ont adapté leurs recettes aux circonstances et aux lieux. Leur cuisine s'est vue influencée entre le 15e et 20e siècle par celles des pays conquis par l'Empire ottoman (les Balkans, la Palestine, la Syrie, l'Irak, l'Égypte, Chypre et les pays du Maghreb).

Spécialités turques

La cuisine turque se montre très délicieuse et très variée avec des spécialités que l'on peut retrouver en Grèce, au Liban et en Iran. Les vidéos ci-dessous présentent quelques spécialités turques. Alors, n’hésitez plus !!!! Faites un tour en Turquie et savourez sa gastronomie.

Liste de quelques plats Turcs

La soupe turque

La soupe turque que nome encore de çorba, réveillerait un bataillon de janissaires. La soupe aux tripes est servie dans des endroits spéciaux. Cette soupe est considérée comme un remède luttant contre la gueule de bois.

Le kumpir 

Le kumpir est une grosse pomme de terre cuite au four dans sa peau puis farcie de fromage, de beurre et de différentes crudités. Bien bourratif !

Lahmacun

Le Lahmacun est une petite pizza ronde et épicée qu'on trouve un peu partout. Ce délice est composé de pain garni et de la viande hachée ; Il est aussi consommé en Aménie, au Liban et en Syrie.

Gözleme

Gözleme est une sorte de crêpes fourrées au fromage, aux épinards, aux pommes de terre ou à la viande hachée ; ses principaux ingrédients sont : l’eau, la farine, le sel et la levure.

Les loukoums 

L’une des gloires du pays ! Ce sont de petits cubes de pâte sucrée. Les loukoums de base sont blancs translucides, mais ils peuvent être colorés et parfumés à la rose, à la menthe, à la pistache, à la noisette. Cette pâtisserie était considérée comme un médicament par les Babyloniens. Les loukoums peuvent être conservés pendant 6 mois.

Boissons

Le café

Ce sont les Ottomans qui ont donné à l'Europe le goût du café. Le bon café turc se fait avec du marc et le sucre et doit monter jusqu'à ébullition au moins trois fois. 

Le thé

Boisson nationale, le thé est cultivé sur les rives de la mer Noire, dans la région de Rize. C'est un thé noir, préparé traditionnellement dans une double théière avec l'eau en bas et le thé en haut. On le sert dans de petits verres à col. 
Le çay, verre de l'amitié, est souvent apporté des voisins.

Les jus de fruits

Excellents, ils ont aussi l'avantage d'être variés : à la pêche, à l'orange, à la griotte, au raisin, à l'abricot, à la pomme. Ce pendant nous conseillons de boire le jus d’oranges fraîches car il est considéré comme le meilleur.

La bière

La bière turque est servie à la pression ou à la bouteille. La plus connue est l'Efes Pilsen. Avant d’en demander, vérifiez bien si l’établissement dans lequel vous êtes en propose, afin d’éviter certains regards faussement désolés, voire courroucés

Budget en Turquie

La vie en Turquie reste moins chère qu'en Europe, même si les différences de prix sont de moins en moins notables.
Bien entendu, les prix que nous indiquons ci-dessous sont à titre indicatif et peuvent changer au regard des aléas économiques (taux de change, inflation...) ou des périodes (fêtes, grands week-ends...).
NB: En matière d'hébergement et de restauration il y a une différence de prix, qui varient en fonction de la période. En d’autres termes, pendant la période du tourisme les commerçants augmentent légèrement le prix de certains produits.

Hébergement

Nous vous indiquons le prix d'une chambre double. Si vous voyagez seul, comptez en principe la moitié de ce tarif dans les pensions, et environ les trois quarts dans les hôtels. Faites-vous bien préciser le prix du moment avant d’effectuer l’achat. À Istanbul notamment, les prix peuvent changer de manière conséquente, à la hausse ou la baisse, d’un jour à l’autre (selon le taux de fréquentation de l’établissement) sur les sites internet de certains hôtels. Vous trouverez plus bas la répartition du montant relatif à l’hébergement dans ce pays.

Hébergement simple: moins de 80 LT (environ 26,50 €).

Hébergement confortable : 80 à 120 LT (environ 26,50 à 40 €).

Hébergement de luxe: de 120 à 170 LT (environ 40 à 56,50 €).

NB : Pour un camping, compter en moyenne 20-25 TL (environ 7-8 €) pour une tente et deux personnes ; un petit supplément pour l'électricité peut être demandé.

Restaurants

Les prix indiqués correspondent à un repas complet sans la boisson.

Repas bon marché: moins de 20 TL (environ 6,50 €).

Repas au prix moyen: de 20 à 35 TL (environ 6,50 à 11,50 €).

Repas complet: au-delà de 35 TL (environ 11,50 €).

NB : Les prix en dessous sont les prix correspondant aux restaurants situés à Istanbul, à la côte méditerranéenne, à la côte de la mer Égée
le cœur de la Cappadoce et Ankara

Repas bon marché : moins de 15 TL (environ 5 €).

Repas au prix abordable: de 12 à 25 TL (environ 5 à 8 €).

Repas à prix moyen: de 25 à 45 TL (environ 8 à 15 €).

Repas complet : de 45 à 80 TL (environ 15 à 27 €)