La météo de la Tanzanie 

La Tanzanie est une destination idéale pour des vacances ensoleillées. Avec sa météo qui offre une température moyenne de 27°C, que ce soit dans les villes touristiques, les côtes orientales ou dans les grands parcs du nord, la Tanzanie est un pays propice pour un séjour détente.

La meilleure période pour se rendre donc en Tanzanie est pendant la saison sèche c'est-à-dire de Mai à Octobre puis de Décembre à Février.

La religion joue un rôle important dans la vie quotidienne des Tanzaniens. Dans les zones chrétiennes, les familles vont à l'église ensemble, vêtus de leurs habits du dimanche. Les services religieux impliquent toujours le chant et les hymnes souvent chantés en harmonies complexes se répandent dans les rues. Pâques et Noël sont des événements majeurs en Tanzanie, avec des services et des célébrations qui s’étalent du matin au soir.

Le mois lunaire du Ramadan est un moment important pour les musulmans à travers le pays, qui jeûnent de la nourriture et la boisson du lever au coucher du soleil. Après le Ramadan vient l'Aïd, un moment de fête pour toute la communauté. La minorité asiatique de la Tanzanie sont hindous, sikhs et ismaéliens.

Votre Safari (voyage) en Tanzanie vous offre une mosaïque culturelle où vous êtes appelé à découvrir la tradition des sculpteurs Makondé et la grande culture maasai.
Les célèbre peuple maasai garde toujours leur mode de vie traditionnelle, la différence entre ce peuple à moitié éleveur nomade et les peuple bantou sédentaire est traditionnellement agriculteur.
La Tanzanie compte 182 parlés en générale et des nombreuses ethnies qui possèdent chacune une tradition bien déterminée, la plupart de la population Tanzanienne est bantou (sukuma) qui représente 16% de la population.

La cuisine Tanzanienne 

Les africains aiment manger très épicé, à cela si on ajoute l’assaisonnement indiens, arabes et persanes on peut qu’aboutir à une cuisine qui nous donne un résultat étonnant.
Le plat le plus populaire en Tanzanie est l'Ugali, un plat sous forme de la polenta à base de la farine de maïs, du manioc ou du millet.
Ce plat de Ugali ont peut le manger avec n’importe quel condiment.

Le Pilau 

Le pilau est aussi l'un des plats très beaucoup connu en Tanzanie et qui est l’une des spécialités de la cuisine Tanzanienne.

Le riz pilau, un riz qui peut être accompagné avec de la viande, des légumes et des poissons qui sont beaucoup plus consommés dans la région du grand lac et sur le littoral.
La cuisine Tanzanienne est d’une grande diversité de plats de plusieurs pays du monde mais elle regroupe aussi des traditions culinaires de la Tanzanie.

Quelques plats Tanzaniens

Selon la cuisine traditionnelle Tanzanienne de la cote swahilie, vous trouverez une dominance des épices des Zanzibar et le curry dans les plats. Les plats sont une combinaison indo-Arabes de ce côté à savoir :

Samoussas

Le Samoussas est un beignet triangulaire d’origine de l’Inde et du Pakistan mais bien connu et fabriqué en Tanzanie mais surtout aimé en Tanzanie.

Kébab

Le kebab veut dire tout simplement « grillade » qui fait allusion aux différents plats à base de la viande dans bon nombre de pays. Mais dans le contexte français il veut tout simplement signifier Sandwich fourré de viande grillée.

Mkate wa Kumi mina (c’est du pain au riz)

Pilaf(le riz revenu dans l’huile épicée)

Biryani

C’est un plat composé du poulet, mouton, épice, œufs et du riz.

Le kachumbari

Le Kachumbariune salade à base des oignons, épices finement de coupé souvent consommé en Afrique de l’Est plus particulièrement en Tanzanie, au Malawi et au Kenya. Le mélange de ces différents ingrédients vous donne un bon goût de la salade.

Le lait de coco est un ingrédient indispensable de la cuisineswahilieutilisé dans leBeignets au coco(Mandazi) qui est un beignet traditionnel et le Kashata qui est un biscuit au lait de coco et à la cannelle.
Quelques spécialités de la gastronomie Tanzanienne

En Tanzanie tout comme dans d’autres pays du monde entier, les soupes et sauces sont une spécialité selon les pays mais ces dernières sont servies comme plats principales en Tanzanie.

Soupe aux haricots et à la noix de coco, c’est un plat composé desharicots rouges, de curry, du riz, de poivre vert, de lait de coco et de la noix de coco râpée, de l’oignon, des tomates et du beurre.
Soupe de banane du Kilimandjaroune soupe composée, des petites bananes vertes à cuire, des carottes, de l’oignon rouge et blanc, de lait de coco, de curry, de poivronet du sel.
Condiment aux petits pois et à l'arachidede Zanzibar (il est composé de petits poids, de la patte d’arachide, des tomates et de l’oignon.

Les fruits : orange, ananas, mangues, papayes, bananes… ce sont des fruits qui coûtent moins chers et délicieux.

Les boissons : l’eau, vins importé et fabriqués localement, bières (à la banane par exemple), thé, café…

La musique Tanzanienne 

La Tanzanie possède une musique purement africaine 

La musique traditionnelle, la musique traditionnelle en Tanzanie est composée par les différentes ethnies comme les wagoni, les wahehe, les wasukuma, les wanyamwenzi, les wamakondes, les wagogo, les wasambaa et les wazanzibari qui en font le leur quotidien.

Historiquement, cette musique est liée à des fonctions spécifiques exprimant les différents cycles de vie par la voix et par les instruments musicaux.
Musique wagogo, une musique diversifiéeaccompagnée des chants féminins ou masculins qu’on attend lors de la récolte ou initiation. La musique Wagogo c’est de l’originalité de la culture Tanzanienne.

Les différentes types de musiques Tanzaniennes 

Les guerriers de Maasai : le peuple maasai se servent de la danse pour transmettre la tradition aux jeunes ou pour communiquer, chaque homme se point au centre du centre formé par son groupe  est encouragé par les femmes en chantant et en faisant du bruit avec leurs bijoux, elles utilisent leurs mains et leurs pieds pour donne du rythme à leur danse.

Le taarab

une musique qui tire son origine du sultanat de Zanzibar chantée à l’occasion d’une fête de mariage ou en fin de semaine par les travailleurs et est accompagnée d’un orchestre de plus de 40 membres. La musique Taarab c’est la vraie culture musicale Tanzanienne.

Bongo flavia 

la musique Bongo Flavia ou Bongo désigne la musique RnB et Hip Hop Tanzanien, cette musique a été révolutionnée dans les années 1990 comme une musique issue du Hip Hop Américain avec des suppléments du reggae et du RnB mélangé avec les styles traditionnels qui fait allusion au taarab et le Dansi.

Les moyens de transport en Tanzanie 

Les moyens de transport en Tanzanie dépendent des destinations.

Quelques moyens de transport 

L’avion

C'est est un moyen de transport idéal pour se déplacer en Tanzanie. Il existe plusieurs compagnie aériennes qui assurent les liaisons régulières avec les autres régions principales du pays. Ces avions permettent également de se déplacer entre les parcs qui possèdent leurs propres pistes d’atterrissage. Notons que la Tanzanie a plusieurs compagnies d’aviation régionales qui desservent le pays comme par exemple safari air Link, coastal travel et fastjet. Ces compagnies sont basées à Arusha et vous font arriver dans les 4 coins du pays, dans des parcs dotés des pistes d’atterrissage.

Le train

Lors d’un séjour en Tanzanie, il est possible de se déplacer en train. Pour faciliter les déplacements en train, il existe deux réseaux ferroviaires en Tanzanie. Le Central Railway est un réseau ferroviaire qui relie la ville de Dar Es Salam aux lacs Tanganyika et Victoria.
Pas très confortable, voyager dans les trains de ce réseau est également un peu désagréable à cause des nombreuses secousses et des vols pendant les arrêts. Le deuxième réseau ferroviaire de la Tanzanie est le Tanzanian Zambia Railway. Ce réseau relie la ville de Dar Es Salam à Mbeya. C’est la seule voie ferroviaire qui permet de se rendre dans un autre pays frontalier. Ce réseau est très fréquenté, il est donc conseillé de réserver son billet au moins 3 jours à l’avance. 

Les deux réseaux ferroviaires en Tanzanie

Le Tanzara

Le Tanzara qui est un réseau ferroviaire qui relie Dar Es Salam à Beya jusqu’à la Zambie c’est un voyage qui n’est pas risqué avec une sécurité bien rigoureuse, le trajet ferroviaire mesure 1780 km de long

Le central Railway

Le central Railway, ce tronçon a deux train qui circulent de Dar Es Salam à Kigoma (lac Tanganyika) jusqu’à Mwanza (lac victoria) tout cela pour une durée de 2 jours soit 48h.

Les taxis

Il est possible de se déplacer en taxi pendant un séjour en Tanzanie. Assez confortables, les taxis sont présents de jour comme de nuit en Tanzanie. Le prix du taxi dépend généralement de la distance mais il est toutefois possible de négocier le montant à payer pour
tout déplacement.

Les bus

Des bus de toute sorte sont disponibles en Tanzanie lors d’un séjour détente, que ce soit des bus de luxe, ou des bus ordinaires. Les liaisons de ces bus sont bonnes et accessibles à tous. Il est conseillé, à cause de la fréquentation de ce moyen de transport, de réserver
son billet au moins 3 jours à l’avance. 

Le bus de Dar Es Salam à Arusha et de Dar Es Salam à Beya (frontière avec la Zambie) ces liaisons en bus sont praticables et bonnes à un prix abordable.
Plusieurs bus sont à signaler comme le bus de luxe ayant un bon confort doté des climatiseurs et vidéos et aussi les bus semi-luxe qui sont dotés des ordinateurs.

Autres types de Bus 

Le Dala Dala

Le dala dala : qui est une sorte de camionnette dans les gens sont assis en arrière sur deux banquettes l’un en face de l’autre mais ce nom de bus a un concept selon les régions comme en Tanzanie il est comparé à un mini bus classique tant disque à Zanzibar c’est une sorte de camionnette comme décrit ci-haut.

Le matatu

Le matatu c’est un ancien bus qui sert au transport en commun à un prix trop bas et on en trouve partout dans le pays.

La voiture

Il est possible de se déplacer en voiture de location pendant un séjour en Tanzanie. Pour louer une voiture en Tanzanie durant un séjour touristique, il faut faire appel aux agences de voitures internationales qui sont déjà présentes dans les aéroports. Il faut avoir un permis de conduire internationale et faire très attention car certaines routes sont en pierres coralliennes ou encore en terre rouge. On en trouve plusieurs en Tanzanie est la plupart circulent sur les grands axes bien asphaltés de Dar Es Salam à Dodoma, de Dar Es Salam à Motshi, de Motshi jusqu’au mont Kilimandjaro de Motshi jusqu’à Arusha de Arusha jusqu’à la frontière du Kenya et Zambie et d’Arusha jusqu’à l’entrée du parc national de Seregenti et à Gorongoro.

Le bateau

Dar Es Salam, zanzibar ainsi que Pemba vous trouvez plusieurs compagnies maritimes qui relient ces liaisons sur des ferries avec une assurance de sécurité à la portée des passagers.