La cuisine de la Chine est l’une des plus variées et des plus appréciées par les voyageurs du monde entier. Très diversifiées, les traditions culinaires du nord de la Chine sont différentes de celles du sud car la cuisine chinoise est faite à base de riz tandis que celle du nord est plutôt faite à base à de blé.

Les spécialités chinoises sont entre autre le canard laqué de Pékin, la tête de canard, le mouton à l’estomac fourré au poulet, les pâtes au sésame de Wuhan, le Jiaozi, etc.

La cuisine chinoise est connue pour sa grande particularité. Les plats chinois sont souvent faits avec de la viande de chiens, de crocodiles, de serpents, ou encore avec des scorpions, etc. Ce sera forcément le moment de découvrir ce genre de plats pour les plus curieux.

Enfin, il est possible de boire du thé, des jus de fruit, des sodas, des bières, de l’alcool ou encore du vin.

Le Chine est un pays où les rythmes musicaux sont plutôt variés. Les musiques présentes en Chine sont des musiques traditionnelles et des musiques régionales.

Les musiques traditionnelles chinoises sont entre autre le Fanbai, le Guyue, le Yayue ou encore l’Opéra. Quant aux musiques régionales, il y en a environ une bonne dizaine. A Shanghai, on retrouve le jiangnan sizhu tandis que dans la région de Fujian, on retrouve une musique courtoise du nom de nanyin ou nankouan.

Le guangdong xiaoqu est un style de chant chinois de la région de Guangdong. La région de Yunnan propose plutôt une musique religieuse du nom de dongjing.

En Chine, il existe différents moyens de transport pour faciliter toutes vos vacances.

• L’avion : elle est le moyen de transport le plus intéressant pour des voyages rapides entre les villes de la Chine. Se déplacer en avion lors de votre séjour au Chine permet de profiter du paysage et surtout de se déplacer très rapidement sur cet immense territoire.

Les avions sont très sûrs, très nombreux et très ponctuels. Pour éviter des désagréments, il est important de faire sa réservation très tôt et la confirmer au moins deux jours à l’avance. Les tarifs des billets d’avion peuvent varier en fonction de la distance effectuée mais aussi en fonction de l’offre et de la demande.

• La voiture : en Chine, la liberté de circulation est très limitée. Il est possible de louer des véhicules un peu partout en Chine pour un montant d’au moins 50€. Le permis de conduire international ou national n’est pas accepté en Chine, il faut donc passer un permis de conduire chinois pour se déplacer personnellement en véhicule de location sur le territoire chinois. Il sera donc obligatoire de louer une voiture avec chauffeur.
• Taxis : es taxis sont des moyens de transport très intéressants en Chine. Ils sont très pratiques et pas très chers.

Pour arrêter un taxi, il faut le héler dans la rue ou passer par des taxiphones. Pour des voyages avec compteurs, il serait intéressant de vous renseigner sur le prix d’une course pour éviter de vous faire avoir.
Il est également possible de négocier un montant fixe avant la course. Il est impératif d’avoir le nom de sa destination en chinois car les chauffeurs de taxi en Chine ne parlent que le chinois.

• Bus : la Chine possède un service de transport public très développé qui dessert pratiquement toutes les villes chinoises. Toujours ponctuels et disponibles toute la journée, les bus chinois sont très confortables et pas du chers.

Il faut connaitre son point d’arrêt en chinois car tout est écrit en chinois dans les bus et les gares routières. Toutefois, il est possible de passer par des agences de bus privées qui offrent des bus très confortables et climatisés.

Le déplacement dans les villes et régions de la Chine se fait très facilement mais peut s’avérer un peu fatiguant du fait de longues distances entre les villes chinoises.

- Ambassade de France au Chine

• Adresse : 60 Tianze Lu, Chaoyang District, 100600, Beijing
• Site Web : www.ambafrance-cn.org

- Ambassade de Suisse au Chine

• Adresse : Embassy of Switzerland Sanlitun Dongwujie 3 Beijing 100600 China
• E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
• Site web : www.eda.admin.ch/beijing

- Ambassade de Belgique au Chine

• Adresse : 6, San Li Tun Lu Beijing 100600 PR China
• E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
• Site web : www.diplomatie.be/beijing/

- Ambassade du Canada au Chine