La cuisine du Panama est une cuisine plutôt simple et délicieuse. La cuisine Panaméenne est influencée par les cuisines espagnoles et africaines. Les plats cuisinés au Panama sont, comme dans tous les autres pays d’Amérique latine, faits à base de riz et de viande.

Le plat national se nomme le Sancocho qui est un plat de ragout de poulet aux légumes et aux épices. Les autres principaux plats au Panama sont entre autres la ropa vieja, les empanadas, les ceviches, etc.

Quant aux boissons, il existe plusieurs jus de fruits d’origine panaméenne comme les chihas. Il existe également des bières locales telles que l’Atlas ou la Balboa, des boissons alcoolisées comme le fameux Secco Herrenano.