La cuisine Barbadienne
La barbare n’est pas seulement connue pour ses plages idylliques mais également pour ses nombreuses spécialités culinaires. La cuisine de la barbare est un mélange de plusieurs cuillères de la cuisine africaine avec quelques louches de cuisine anglaise et une pincée de cuisine indienne créole et caribéenne.
Elle est appréciée par les voyageurs du monde entier. Vous aurez l’embarras du choix pour satisfaire vos papilles et votre estomac.
Le poisson constitue la base de la plupart des plats locaux grâce à l’abondance des variétés pêchée aux alentours parmi lesquels le thon, le saumon, la daurade mais aussi les crevettes, le crabe et l’oursin…
Quelques plats de la gastronomie Barbadienne
Le poisson volant frit servi avec une sauce piment.
Des œufs d’oursins
Provenant directement du continent africain on trouverale Coucous. Bien que les plats typiques proviennent généralement de la mer, il existe également des options pour ceux qui aiment le gout de la viande comme le Pepper pot (ragout de porc au lait de noix de coco) le poulet au curry, la viande rôti ou encore le canard marinés …
Quelques fruits tropicaux
Sous les tropiques la Barbade offre aussi aux visiteurs toutes sortes de fruits tropicaux qui plairont à votre palais.Laissez-vous tenter par des collations saines et équilibrés tels que :
Le tamarin
Le tamarin est un fruit qui est produit par le tamarinier qu'on trouve en Inde, aux antilles et en Afrique. ce fruit est aussi ppelé datte indienne. il ressemble à des gros haricots.
La mangue
La mangue est un fruit produit par le manguier. C'est un fruit juteux qui a une goût surcé délicat.
La noix de coco
La noix de coco, fruit produit par le cocotier. qui est considéré comme un fruit exotique qui évoques les iles lointaines.
Excellente nouvelle pour ceux qui apprécient une coupe après le repas, à la Barbade on trouve de merveilleuses distilleries de rhum et de nombreuses façons de le préparer : avec de la glace et de l'eau, du citron vert mélangé avec un soda.
Bon appétit !