La cuisine malaisienne : spécialités de la Malaisie

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Voyager vers la Malaisie sera un paradis gastronomique pour les voyageurs du monde entier. Les plats en Malaisie sont assez variés et représentent une fusion de spécialités d’origines indienne, chinoise et malaise.

Les plats de la Malaisie sont toujours des plats spécialement épicés à base de riz ou tout simplement des nouilles, le tout accompagné de viande de bœuf, mouton, poulet, crustacé, poisson ou fruits de mer que vous dégusterez pendant vos vacances.

Que ce soit au niveau des plats, des desserts ou des fruits, y'en a certainement pour tous les gouts.

Les Plats :

La cuisine Malaisie est distniguée par une diversité d'ingrédients et de plats, vous pouvez donc déguster des plats tels que:

  • Satay
  • Roti canai
  • Laksa
  • Rendang, un plat de bœuf aux épices.
  • Nasi lemak, un platreprésenté à base de riz boullit au lait de coco, accompagné d’une sauce pimentée, d’anchois, de concombres et cacahuètes. (comme sur la photo en haut)
  • Mee
  • Kuey tiao
  • Sup ekor, une soupe à la queue de bœuf.
  • Sup ayam, une soupe au poulet.
  • Sup kambing, une soupe à l’agneau.

Les Desserts :

Ils sont essentiellement à base de glace accompagnés de différents ingrédients. Ces desserts sont notamment :

  • Air batu campur qui est une glace pilée mélangée avec des fruits, du sucre, des morceaux de tapioca et plusieurs autres ingrédients.
  • Ais kacang encore appelé air batu campur, qui est également une glace pilée.
  • Cendol, encore une autre glace pilée.

Les Fruits :

Vous ne trouverez pas en Malaisie une grande variété de fruits. Toutefois, vous pouvez découvrir quelques variétés de fruits exotiques dont :

  • Le Durian
  • Le ramboutan
  • La mangue
  • La papaye
LeDurian

 

                                                    Le Durian

Les Boissons :

Les boissons de la Malaisie sont assez variées mais pas tellement nombreuses. On peut citer :

  • De l'eau chaude : une tradition assez répandue en Malaisie, les restaurants et les cafés servent régulièrement l'eau chaude à moins que vous précisez que vous voulez de l'eau fraîche.
  • Du thé 
  • Du café
  • Des jus de fruits


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