Gastronomie

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Recettes Kenyane : Spécialités Kenyane 

Au Kenya, la gastronomie est incontestablement unique ; cela grâce à sa qualité, son goût, sa richesse, sa variété et son hygiène. Choisir le Kenya comme destination pour votre séjour vous fera découvrir les saveurs culinaires.

Quelques recettes kenyanes

Nyama choma

Le Nyama Choma est une spécialité kenyane très populaire dans le pays, Nyama Choma signifie « viande grillée ». Le plus souvent, le Nyama Choma est cuisiné à base de la viande de bœuf bien qu’il existe d’autres variétés à savoir le poulet ou de poisson.

nyama choma

Wali

Le wali se compose principalement du riz que l’on fait bouillir avec le lait de coco afin de produire une texture onctueuse et crémeuse.

Wali du kenya

Ugali 

Il est constitué essentiellement de la farine du maïs et est souvent servi en accompagnement du Nyama Choma. Ce plat est considéré comme le plat préféré des Kenyans.

Ugali du kenya

Kachumbari

Le Kachumbari est un mélange de tomates, de piments, d’oignons, de persil et parfois d’avocat. Au Kenya, le Kachumbari s’accompagne le plus souvent du Nyama Choma ou de tout autre plat de viande.

Kachumbari du kenya

Sukuma wiki

Le Sukuma wiki est un plat de légumes composé habituellement des feuilles de choux fourragers et des feuilles de choux frisées.

Sukuma du kenya

Nyama na irio kikuyu

Nyama na irio est un plat traditionnel du Kenya combinant du steak avec un accompagnement de maïs sucré et de pommes de terre en purée.

NYAMA NA IRIO KIKUYU03

Githeri

Githeri (Gĩtheri), également appelé Muthere ou Mutheri, est un repas traditionnel kenyan fait à base du maïs et tout type de haricot. Le maïs et le haricot sont mélangés dans une sufurie contenant de l’eau et ensuite bouilli jusqu'à ce que le repas soit prêt à consommer.

Ghiteri du kenya

Mandazi

Mandazi se trouve parmi les snacks les plus populaires et préférés au Kenya, mais aussi dans d’autres pays de l’Afrique de l’Est. Ils peuvent être consommés avec tous types de boissons chaudes et froides lors du petit-déjeuner et le goûter.

Mandazi

Mishkaki

C’est un plat fait à base des brochettes de bœuf, des carottes et une sauce sucrée. Alors, qu’attendez-vous pour savourer délicieusement ces plats aux goûts mielleux. Toutefois, la notion de variété s’observe également dans la rubrique musique de la république Kenyane.

Mishkaki du kenya

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