Cuisine : spécialités de la Colombie

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La cuisine Colombienne 

La cuisine de la Colombie est très appréciée par les voyageurs du monde entier. Très délicieuse, la cuisine colombienne est très variée et chaque région possède sa spécialité.
Toutefois, parmi les spécialités colombiennes, il y a la bandeja paisa, le fameux ajiaco de Bogota, les tamales. Les plats colombiens sont faits à base de viande, de poisson et de riz pour la plus grande majorité.
Concernant les desserts, il y a une diversité de fruits tels que des pommes, des agrumes, des fraises, etc., mais aussi des gâteaux à la noix de coco tels que le postre de nata, le cuajada con melao, le mantecada.
Enfin, il est possible de boire du café, des jus de fruit, des sodas, du rhum ou encore des bières locales souvent très fortes comme l’aguardiente de Medellin.

Quelques plats de la gastronomie Colombienne 

Comida corriente

Comida corriente

Ils se composent de riz - ou de pommes de terre - et de haricots rouges, d’un morceau de bœuf, de poulet ou de poisson, parfois de bananes plantains.

L’ajiaco

Lajiaco

C'est une soupe à base de poulet, de maïs, de différentes pommes de terre et une crème de fromage

Le tamal

Tamal

Le tamal est un plat à base de porc grillé avec du riz et des légumes, le tout cuit dans une feuille de maïs.

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